Food'algues, le concept

Food'algues, c'est un site web participatif qui propose gratuitement des vidéos de recettes de cuisine aux algues bretonnes pour des plats variés, originaux et gourmands.

Le but est de rendre la cuisine aux algues accessibles à tout le monde et de faire découvrir leurs bienfaits pour la santé.

Au delà des recettes proposées, le site Food’Algues souhaite aussi rassembler de nombreuses contributions et avis qu'ils émanent de cuisiniers professionnels, d’amateurs, de passionnés de cuisine aux algues, et aussi de professionnels de la santé, de nutritionnistes, de chercheurs de la recherche ou de la filière algues.

Le site Food’algues c’est une communauté de passionnés d’algues qui partage recettes, astuces, informations et évènements.

Pourquoi nous soutenir ?

En soutenant Food’Algues vous contribuez à l’accès à une information complète sur les algues.

Depuis quelques années, les algues deviennent à la mode et la demande de cours de cuisine aux algues est croissante.
De nombreuses personnes souhaitent savoir :

• Quelles algues cuisiner ? Comment les cuisiner ? • Avec quels ingrédients les associer ? • Où les trouver, comment les cueillir ? Où les acheter ? • Quels sont leurs bienfaits ?... Quelles sont les autres utilisations des algues ?

C’est à toutes ces questions, et à d’autres encore, que répondra le site Food’algues.

La porteuse de projet

Régine Quéva

Animatrice, formatrice, puis auteur de livres, ma passion a toujours été la transmission de connaissances par une pédagogie active et participative.

Quand je suis arrivée en Bretagne, j’en suis tombée amoureuse. Ma première sortie algues fut une révélation. Ce que nous avions sous les pieds, ce qui glisse et qui nous fait râler ce seraient des aliments. Et de qualité. Incroyable !

Découvrir ces aliments, leurs bienfaits et surtout leur goût : ça a changé ma vie.

Moi, si passionnée de nature et de cuisine, j’ai alors inventé des recettes créatives et gourmandes à base d’algues. Puis j’ai eu envie de les partager.

Aujourd’hui, j’ai acquis une reconnaissance et des compétences qui me permettent de former des chefs, des élèves cuisiniers ou des amateurs. A leur tour, ils découvrent ces merveilleux aliments puis inventent eux aussi une nouvelle cuisine : saine et délicieuse.

Notre objectif est de collecter 7 500 €.

Les fonds collectés serviront à créer le site, à monter un studio de tournage et à mettre en ligne les premières vidéos de cuisine et de découverte des algues (comment les reconnaître, les cueillir, les acheter, leurs bienfaits…).
Le but est d’amorcer le site pour qu’il puisse ensuite grandir et s’enrichir au fil du temps grâce à différentes participations et contributions.

Si le montant collecté est supérieur à notre demande, il nous permettra de proposer de nouvelles fonctionnalités sur le site comme une carte interactive :
• où découvrir les algues sur l’estran
• où participer à des sorties algues
• et où déguster des algues en Bretagne et ailleurs…

Et ça, ça serait vraiment Food’Algues !